“明廚亮灶”示范店丨凱奇餐飲漁港路社區食堂
2021-12-14 08:29:01 瀏覽次數：2405
為推進餐飲后廚操作透明化、工作流程規范化，切實保障群眾舌尖上的安全，威海市市場監管局開展“明廚亮灶”示范店評定工作。
日前，經現場驗收，威海市2021年度113家“明廚亮灶”示范店名單出爐，山東凱奇餐飲有限公司漁港路店獲得殊榮！
漁港路社區食堂通過采用透明玻璃幕墻、隔斷矮墻或參觀窗口以及視頻顯示、網絡展示等方式，公開展示進貨查驗、后廚加工、涼菜制作、清洗消毒等重要區域、環節，實現陽光操作，便于公眾監督。
美食，不僅要味道可口，更要安全衛生。被評為威海市“明廚亮灶”示范店的凱奇漁港路社區食堂以明廚亮灶為抓手，嚴格管理、加強自律、拒絕陋習，將持續開展好食品安全工作。
